1 зубчик чеснока,
свежая петрушка,
2ст.л. очищенных семян подсолнечника,
200г свежих шампиньонов,
150г листового салата,
Для приготовления этого аппетитного блюда Вам понадобится:
Вот один из рецептов салата с семечками подсолнуха - салат из шампиньонов с семечками.
Семечки добавляют и в салаты.
Самый любимый в народе и проверенный веками рецепт жареных семечек следующий: перед жаркой семечек, их нужно тщательно промыть холодной водой, затем быстро выложить на горячую чугунную сковородку. Можно немного подсолить, по вкусу. При жарении семечки необходимо мешать деревянной лопаточкой, пока они не станут потрескивать. После этого их надо снять на небольшое время, не прекращая помешивать, и потом опять поставить на огонь. Эту процедуру надо повторить 2-3 раза. Жареные семечки надо выложить на деревянную дощечку, покрыть хлопчатобумажной или льняной тканью на 10-15 минут. Это старинный рецепт, ведь именно так семечки подсолнуха жарили на Руси, такие жареные семечки называли «калёнками».
Основные - это жарка с маслом и без масла.
Рецепты блюд с семечками известны уже несколько веков. В основном, семечки едят просто в жареном виде. Какие же существуют рецепты жарки семечек?
Рецепты блюд с семечками
В России же семечки выпускаются без каких-либо добавок, что объясняется предпочтением народа только к натуральному продукту.
Впрочем, любовь к семечкам среди нашего народа вполне понятно, это уже стало чем-то наподобие национальной особенности, а вот что касается других стран, то семечки там пользуются меньшей популярностью, хотя и назвать их последним продуктом тоже нельзя. В США и других заграничных семечки продаются только в пакетах в магазинах и супермаркетах. Но классические черные семечки лакомство чисто русское. Во всем мире в пищу употребляют гигантские полосатые семечки 45-47-го калибра. И хотя внешне они очень большие, внутри заполнены всего на 30-40%. 100-граммовая упаковка обычных «полосатиков» стоит на американских прилавках около 1-1,5 долларов. Кроме того, производители добавляют в них различные ароматизаторы в Казахстане, к примеру, есть семечки со вкусом бекона, карамели и орехов.
А сегодня, по данным ООН, первое место по объёму производства семечек с большим отрывом занимает Россия.
В Европу подсолнечник попал в XVI веке. Им стали украшать сады и палисадники возле домов и даже употреблять в пищу молодые корзинки соцветий с уксусом и маслом. В России подсолнечник оказался двумя столетиями позже. Есть версия, что произошло это не без участия Петра I, очарованного «солнечным цветком» в Голландии. Но ученые озвучивают эту версию с некоторой оговоркой: дело в том, что при раскопках древних городищ на территории Подмосковья, датируемых VII-V веками до нашей эры, находили семечки подсолнуха, а на стенках сосудов, где держали продуктовые запасы, сохранились остатки масла, очень похожего по своему составу на подсолнечное. Вероятно, наши предки знали и даже культивировали это растение, но по каким-то причинам цветок со временем забыли.
Семечко «дитя» подсолнуха, с древности прозванного «солнечным цветком». Первыми подсолнечник начали культивировать индейцы. Крупное ярко-жёлтое, как солнце, соцветие, поворачивающееся навстречу солнечным лучам, привлекало всеобщее внимание. Они выпекали из подсолнечника хлеб, а также готовили из семян своеобразный концентрат в виде шариков и использовали его во время длительных переходов и на охоте. Использовали растение и при лихорадке и болях в груди, а также как средство от змеиных укусов. Из лепестков и пыльцы получали пурпурно-фиолетовую краску для татуировок и тканей, маслом смазывали волосы; соцветиями, символизирующими бога солнца, украшали храмы.
«Бабкины семечки»
630115, Новосибирск, ул. Есенина 3/1 | Тел.: (383) 267-96-06, 267-23-04, 214-67-00 | E-mail: tdsolomon@mail.ru
«Бабкины семечки» | Цена, купить оптом в Новосибирске, Сибири | Алтай, Барнаул, Иркутск, Кемерово, Красноярск, Новокузнецк, Томск, Якутск
Комментариев нет:
Отправить комментарий